五花肉炒茄子
8.2
综合评分
69
人做过这道菜
下厨房用户_1lo4
挺爱吃肥瘦相间的五花肉，特别是煎出油后与别的蔬菜一起炒，简直不要太好吃。这次与茄子一起炒，美味又下饭哟。
用料
五花肉炒茄子的做法
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准备好材料。
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茄子洗净切块，加盐腌20分钟。
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五花肉切薄片。
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葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈，蒜切末。
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腌过的茄子挤去水分。
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把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油。
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热锅，将五花肉煸出油至金黄，盛出待用。
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锅里留下适量油，炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒。
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加入茄子翻炒，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。
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最后加入葱段炒匀即可。
小贴士
食农家生鲜，选喜乐田园！
