河南版韭菜鸡蛋水饺
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人做过这道菜
一只独立特行的胖子
我家的水饺永远就一个口味：鸡蛋韭菜粉条味。
因为米妞儿和米爸吃水饺只吃这个味的，米爸甚至认为韭菜猪肉的水饺是对韭菜的侮辱……
因为米妞儿和米爸吃水饺只吃这个味的，米爸甚至认为韭菜猪肉的水饺是对韭菜的侮辱……
用料
河南版韭菜鸡蛋水饺的做法
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韭菜洗净控水切碎。
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鸡蛋炒熟切碎，红薯粉条煮软切碎。
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下面这一步是最最关键的，先放油！先放油！先放油！重要的事情说三遍～
这样韭菜就不会出水了。
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然后加入老抽、适量盐、五香粉、白砂糖，拌匀。
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面粉加水和面
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醒十五分钟后，揉一揉搓成条，切好，擀成皮。
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（因为里面几乎都是熟的菜，比较好煮，所以可以包成皮薄馅多的）
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下锅煮好，来，吃饺子了
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嗯，好吃，如此大的水饺，米妞儿一口气吃了十五个，厉害吧(ง •̀_•́)ง
小贴士
加油以后一定要拌匀，尽量让韭菜上都粘上油，有了这层外衣，韭菜就不会出水了。
家里喜欢吃麻油的，可以在拌好的馅里加点麻油，会更香哦
还有尽量不要买外面的饺子皮，那个包出来的饺子是没有灵魂滴～
家里喜欢吃麻油的，可以在拌好的馅里加点麻油，会更香哦
还有尽量不要买外面的饺子皮，那个包出来的饺子是没有灵魂滴～
