清洗鸡爪，剪去指甲，冷水入锅加料酒、姜片焯水，捞出沥干水分。
热锅凉油，炸葱段，姜块，蒜瓣，八角，花椒，桂皮，香叶，草果，小茴香，干辣椒，炒香后放鸡爪，加生抽，老抽，耗油，冰糖翻炒。
倒入啤酒，淹没鸡爪，放陈皮，煮开后转小火（或转移至电饭煲），闷煮2小时后收汁，完美。
上传你做的（自用）卤鸡爪爪
乙木木木
