苹果果胶一为水果软糖作准备

Name: 苹果果胶一为水果软糖作准备
Ingredients: 2个小的，去核后约250克(其实多点也没关系的)苹果; 100克糖; 300克水; 10克约小半个柠檬汁

4 人做过这道菜

熙妍小屋-

快到过新年了，一直心心念念着做水果软糖。
家里有苹果，先把苹果胶熬好，准备做软糖。
配方量出100克瓶子约1瓶。

用料

苹果	2个小的，去核后约250克(其实多点也没关系的)
糖	100克
水	300克
柠檬汁	10克约小半个

苹果果胶一为水果软糖作准备的做法

先把苹果外皮洗干净。
切半。
切成4份，去核。
再切成小块。
倒入养生壶，放入300克清水。
煮约40分钟。
过滤出苹果汁，渣渣用过滤布挤压出苹果汁。
苹果汁倒入不粘锅，倒入细砂糖和柠檬汁。
中小火煮约12分钟。
慢慢煮至粘稠状即可。
如果份量多，可能会增加收胶的时间。
衬热倒入消毒好的瓶子中，倒置让瓶内形成真空状态。
凉后是果冻状态。
看着也是一种享受。
颜值棒棒的。

小贴士

果胶除了做软糖，平时熬果酱的时候还可以加进去哦，做生日蛋糕水果暗淡无光，可以让水果防氧化提亮哦。
补求方法：如果不小心熬过了，请回锅放3至4甜品勺子开水煮开就行。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-12-31 20:14:05

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