豆豆波波茶(喜茶同款豆乳芋圆奶盖茶)

制作豆浆：将100g黄豆，1000g 水加入破壁机，启动豆浆功能，放入冰箱备用。如果想口感细腻丝滑些，可以将打好的豆浆过筛一遍。

制作红茶底：将10g 茶叶加入280g 热水中泡8分钟，过滤至加有180g 冰块的容器中备用。

制作奶盖：①30g 奶油奶酪和80g 牛奶微波炉加热或隔水加热至融化，放凉后过筛。
②用电动打蛋器将120g 淡奶油，1g 食盐，24g 炼乳搅拌均匀，加入奶油奶酪牛奶糊，用中速搅打至提起打蛋头纹路不消失，有流动性，约5分发。

制作芋圆：①32g 芋头去皮蒸30分钟并碾成泥状。
②趁热在芋头泥中加入5g 糖和20g 木薯粉，揉成面团。看面团状态适当加水或加粉。
③将面团擀成长条，切成圆柱体，再搓圆，然后滚一圈木薯粉防黏。
④将芋圆煮熟，捞出后放入冰水中，降温后用筛网捞出沥干水分待用。

制作豆花布丁：270g 豆浆加入6g 吉利丁粉和30g 糖，微波炉加热或隔水加热至吉利丁溶化，放入冰箱冷藏3小时。

制作黄豆粉：将干黄豆放入预热好的烤箱中部，上下管150℃烘烤20分钟，然后用破壁机打成粉状。

杯1中加入50g 豆花。

杯2中加入红茶100g, 牛奶150g, 果糖15g, 冰块80g，搅拌均匀并倒入杯1中。

倒入豆乳奶盖。

在表面筛入黄豆粉。

加入10g 芋圆并在表面再次筛入黄豆粉，完成。