[电饭煲]皮蛋虾滑（瘦肉）粥E4（A+）
![[电饭煲]皮蛋虾滑（瘦肉）粥E4（A+）的做法](https://i2.chuimg.com/d90d149d9d9a4854bd22c4b2a763290f_1014w_811h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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Yans_Kitchen
为留学做准备。
用的ASD，非压力，2L款。
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用料
[电饭煲]皮蛋虾滑（瘦肉）粥E4（A+）的做法
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淘米，加水，电饭煲调到煮粥模式（1.5小时）开始煮粥。
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虾仁洗净，用刀背碾碎后放入小碗中打成泥，然后加少量淀粉再打成泥吃上劲即可。
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松花蛋切块备用，姜切成很细的姜丝备用。
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煮粥到1小时的时候，打开锅盖，加入虾滑，盖盖焖2分钟。开盖加入姜丝，再焖两分钟。开盖加入松花蛋丁，用勺将食材埋在粥里，盖上锅盖继续焖。
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煮粥还剩5分钟时，加入鸡精、盐、胡椒粉调味，拌匀后即可出锅享用。
小贴士
米和水的比例很重要，一般来说1:6比较稠，我喜欢稠的。
盐适量即可，加少了不香，加多了会觉得太咸。
可以把虾滑改成瘦肉，瘦肉的话要提前腌20分钟，料酒、鸡精、盐、白胡椒粉，一定要少加料酒。
盐适量即可，加少了不香，加多了会觉得太咸。
可以把虾滑改成瘦肉，瘦肉的话要提前腌20分钟，料酒、鸡精、盐、白胡椒粉，一定要少加料酒。
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