小米锅巴

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黄小米可以健脾和胃,煮小米粥时的粥油具有保护胃黏膜,补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎候胃溃疡患者使用,新米的补益一效果的更佳。黄小米有消食的作用,小米的营养价值高于大米,维生素b1是大米的几倍,其因富含膳食纤维,因此具有防止消化不良的功效。小米含铁为大米的4.8倍,是补血健脑的佳品,有调节睡眠的作用

用料  

小米 90克
面粉 100克
2克
色拉油 5克
热水 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

小米锅巴的做法  

  1. 1.小米倒在盆中,淘洗干净

    小米锅巴的做法 步骤1
  2. 2.倒入适量热水浸泡两个小时

    小米锅巴的做法 步骤2
  3. 3.倒出大部分水

    小米锅巴的做法 步骤3
  4. 4.加入盐、油和面粉

    小米锅巴的做法 步骤4
  5. 用橡皮刮刀搅拌成絮状

    小米锅巴的做法 步骤5
  6. 手揉成团

    小米锅巴的做法 步骤6
  7. 擀成厚度为4MM的薄片,切成3CM×3.5CM的小块儿

    小米锅巴的做法 步骤7
  8. 放在铺好油纸的烤盘里,用叉子扎出小洞

    小米锅巴的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱中层

    小米锅巴的做法 步骤9
  10. 上下火170度,烤25分钟左右,口感变脆即可

    小米锅巴的做法 步骤10
  11. 撒上孜然粉和辣椒粉就能吃啦

    小米锅巴的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-12-31 21:13:24
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