自助（懒人卤羊蹄）卤羊蹄

羊蹄四只，不宰，懒人宰羊蹄要费力气，加水加豆瓣大概三勺、白糖10勺、料酒1/3瓶、洋葱一颗（去腥味，增加甜度）、老抽8勺、八角5颗、山奈3颗、草果2颗（香料不挑随意加都行提味，加多了也不好吃影响味道）、姜一颗（切片或拍碎）、四川干辣椒5颗（到底几颗看你心情四川人加10颗都没问题，非四川、湖南等地朋友最好别加！）。加水——然后大火煮开后，中小火煮一小时多点，筷子没插动，羊蹄脱骨再煮10分钟可以享用！
此乃傻瓜羊蹄又叫，懒人羊蹄！
懒人发明的，好吃羊蹄！