立体糖霜饼干

1 人做过这道菜
饼干好多年了,不是很专业,但是也有点小经验了,写个菜谱记录一下,顺便存图!这套吉卜力动画主题的饼干是我这两天做的,其实是想送给自己的新年礼物,后来还是送给我的好朋友们了!图片来源是微博上的一个插画家(我也找不到具体是谁,非原创,版权归作家),我自己改了一些,[龙猫]的是我自己找图画的,其他加加减减了一些,还想把[猫的报恩][岁月童话][百变狸猫]……都画了,以后会慢慢更新菜谱,我不会太详细的写制作过程,因为真的很难叙述什么,主要是留给我自己看的!给我自己看的!饼干的配方和糖霜的配方下厨房里太多了,我就不细写了!如果有什么疑问可以留言,我看到会回复!谢谢!新年快乐!

用料  

饼干 若干
糖霜 若干
可食用色素 若干

立体糖霜饼干的做法  

  1. 原图(非原创,版权归作者)

    立体糖霜饼干的做法 步骤1
  2. 先把需要的图画在卡纸上,然后剪下来!

    立体糖霜饼干的做法 步骤2
  3. 然后把卡纸放在饼干面团上用刀刻出形状,刻之前面团最好冷冻,这样棱角会很平滑顺畅!根据图片调色!

    立体糖霜饼干的做法 步骤3
  4. 用可食用黏土铅笔勾线条,填上相应颜色的糖霜,糖霜不要调太稀,否则画出来没有立体感!

    立体糖霜饼干的做法 步骤4
  5. 画好一个部位,烘干机烘一分钟再画其他部分!

    立体糖霜饼干的做法 步骤5
  6. 糖霜部分完成!开始用勾线笔画细节!

    立体糖霜饼干的做法 步骤6
  7. 这样看起来好一点了!

    立体糖霜饼干的做法 步骤7
  8. 用糖霜最干的状态来做粘合剂,这样能很容易让饼干立起来不会倒,然后放进烘干机继续烘干糖霜!

    立体糖霜饼干的做法 步骤8
  9. 等确定饼干立住了,再在底部这个饼干上做些简单的装饰,一些小草或者叶子,根据饼干的风格加就行!最后再烘干就可以打包了!

    立体糖霜饼干的做法 步骤9
  10. 我用10×10的透明盒子装!底部和背景的饼干尺寸就是按照盒子的尺寸做的,所以装起来刚刚好!

    立体糖霜饼干的做法 步骤10

小贴士

1,饼干的面团最好擀平后放冰箱冷冻几小时,这样刻饼干的时候会更好操作!
2,调节糖霜的浓稠度时,加水尽量用滴管一滴一滴的加,不要一次加太多!
3,调色的时候不要一次放太多色素,因为糖霜的颜色是会随时间变得更深一点!
4,饼干装在盒子里一定要密封好,云南的冬天比较干燥,糖霜会容易开裂,这个问题我也还没有解决,如果有哪位大侠有好的解决办法请赐教!谢谢了!

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

立体糖霜饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-12-31 23:08:03
143 收藏


立体糖霜饼干的答疑

登录查看全部6条答疑