婆婆的辣椒萝卜

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人在异乡尤其怀念在家吃的各种小菜,辣椒萝卜是我湖南婆婆经常做的小菜,这个做法也是她传授的

用料  

婆婆的辣椒萝卜的做法  

  1. 白萝卜切成条,用盐腌一晚,第二天拿出来晒萝卜

    婆婆的辣椒萝卜的做法 步骤1
  2. 晒到半干就可以

    婆婆的辣椒萝卜的做法 步骤2
  3. 萝卜干用盐搓软

  4. 蒜切成蒜末

  5. 萝卜干切小段

  6. 萝卜干、剁辣椒、蒜末混合一起,拌匀

  7. 腌制3天左右可以吃

    婆婆的辣椒萝卜的做法 步骤7

小贴士

经过在下厨房学习和自己的几次尝试,发现提前用盐腌一下再晒,不容易产生黑色物质,得到的是白白净净自然色的萝卜干
 
该菜谱发布于 2019-12-31 23:48:33
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