销魂鸡爪

Name: 销魂鸡爪
Ingredients: 10只左右鸡爪; 适量生抽; 3勺盐; 2-3片柠檬; 适量糖; 适量醋; 3-4根香菜; 3片姜; 适量香油; 适量泡椒; 5根小米辣; 一头蒜; 一板冰块

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所有写适量的配料都是根据个人口味而定的，我是边尝边添加，大家也可以一边尝一边调整，无需过多纠结多少是正确的，适合你自己口味的才是对的，做饭是件很随意很酷的事情😂😆😁

用料

清洗鸡爪切两段或者再小一点，目的是入味
凉水鸡爪入锅，放姜片和料酒，我的个人经验是多一点，因为我十分讨厌鸡的味道😀
开锅后再煮5分钟左右，我喜欢Q弹一点所以5分钟足够，大家如果喜欢软一点就再多4、5分钟！之后沥水，用凉水反复冲洗，用冰水泡10分钟（我觉得冰块是关键，最好不要缺少）
调汁，把所有的配料混合均匀
最后把料汁和鸡爪均匀的搅拌，放置冰箱冷藏保存，我是第二天才拿出来吃，这样入味很浓！好了，大家快去尝试自己做一下吧，超级简单美味