空气炸锅：炸牛奶
7.3
综合评分
201
人做过这道菜
詠詠_s3iu
只爱粤菜的广东妹子。对顺德炸牛奶情有独钟，炸牛奶传统的做法用油炸，在这里分享一下我用空气炸锅做的😋😋
用料
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 白砂糖 | 20-25克 |
| 面包糠 | 适量 |
| 玉米油 | 少许 |
空气炸锅：炸牛奶的做法
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①把牛奶，白砂糖，玉粉淀粉放在容器搅均匀。
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②把搅拌好的牛奶倒进锅加热。
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③锅里一边加热一边用铲搅拌，防止粘锅。
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④加热到这种粘稠糊状就ok。
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⑤炒好的奶糊倒进玻璃盒，等凉了后放冰箱冷藏（2小时左右）
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⑥准备好：玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠(加少量玉米油搅拌)
⑦牛奶糊冷藏后变成牛奶块，按自己的喜爱，切成条状或粒状都行。
⑧♦️把切好的牛奶块每1⃣面都要：先粘一层玉米淀粉❗️再粘一层蛋液❗️最后裹一层面包糠❗️
⑨空气炸锅先预热，把裹好面包糠的牛奶块放进炸篮，烤180度10-12分钟左右，中途打开翻转（按个人喜好决定烤的时间）
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外酥里嫩的炸牛奶出来了😋
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空气炸锅做出来的炸牛奶😋😝
