红腐乳竽头蒸肉

五花肉切成厚度半厘米，长度与竽头直径差不多的肉片。用二大勺料酒揉搓。

将红（南）乳三块，二大勺红腐乳汁，二大勺芝麻油，一大勺白糖，生抽一大勺放入碗中拌匀。

将拌好的调料倒入五花肉中，拌匀，放入冰箱腌制一，二个小时。

竽头横着切成约一厘米厚的片，与腌好的五花肉隔片加好，放入盘中。

将腌制的料汁均匀倒入码好竽头和肉的上面，再稍微淋上半勺芝麻油。

上锅蒸约三十五分钟左右，可以开盖用筷子扎一下竽头是否软烂。蒸好后就可以开吃了😊

基本的原料图示：王志和红乳；八角蔴油，万字酱油。