戚风蛋糕

各自分开蛋白，蛋黄到两个盘里

分开后蛋白液放到冰箱冷藏

倒入玉米油搅拌均匀

倒入牛奶继续搅拌均匀

筛入低筋面粉，继续搅拌均匀没粉状

这样子，蛋黄糊就可以了

2档开始，把细砂糖分三次倒进盘里

蛋白霜到8分的状态就要每打几圈就要检查状态，以免打过，宝宝们这个步骤不可以缺少的哟

打到拉出一个尖钩就可以了，这时候烤箱预热，上火140度。下火150度，30分钟，根据自己的烤箱脾气进行调节

把三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊搅拌均匀

将搅拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜搅拌均匀

注意手法，由下往上好像炒菜那样

搅拌好的面糊倒进模具里

放进烤箱

最后说明，出炉后的蛋糕一定要倒扣，放凉后再使用各种造型，要不然会收腰的哟！