满屋子飘香的黑芝麻花卷馒头
2
人做过这道菜
大肥鱼的生活
这花卷做的过程就特别香了，主要是黑芝麻的功劳。下次再补上完整图片和过程，懒~
用料
| 黑芝麻 | 40克 |
| 面粉 | 380克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 160克 |
| 白糖 | 45克 |
满屋子飘香的黑芝麻花卷馒头的做法
-
黑芝麻洗干净炒香炒干，用料理机打成芝麻酱。当然可以买现成的。
-
除了黑芝麻酱外的所有原材料全部混合成棉絮状面团，静置5-10分钟让面团充分吸收水份。
-
将面揉成光滑的面团。
-
擀面杖擀开成长方形，在头部均匀涂抹黑芝麻酱。
-
在其他地方均匀的抹上玉米油，然后叠起来3-4叠。
-
用刀切成宽1.5-2cm的长条。
-
两条长条上下叠起来。用筷子在中间压一下。
-
然后拉长1.5倍。一只手抓住底部，另外一只手带动筷子转一圈，然后按下去。
