蕌头炒肉

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想念家乡的这道菜,南方冬天就有这道菜,炒的时候满屋都是香香的味道。运费比菜贵出N多倍,吃货的世界不难理解,想念的其实是家的味道。

用料  

蕌头 1把
猪肉 200克
6克
生抽 1勺
料酒 1勺
辣椒面 1勺
鸡精 少量

蕌头炒肉的做法  

  1. 蕌头择干净剪去多余的叶子,头、叶分开,肉切薄片。

    蕌头炒肉的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,放肥肉煸出油,把头放锅肉炒

    蕌头炒肉的做法 步骤2
  3. 放入瘦肉,家料酒再煸炒。

    蕌头炒肉的做法 步骤3
  4. 肉变色后加入叶子,盐、生抽再翻炒,直至菜炒熟,加入辣椒面,鸡精炒匀。

    蕌头炒肉的做法 步骤4
  5. 加一点点水,让调味更均匀融化,咸淡合适,出锅。

    蕌头炒肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-01-01 16:14:20
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蕌头炒肉的答疑

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