红烧麻辣猪蹄
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人做过这道菜
牙菜露出来了
家常美味红烧麻辣猪蹄，小孩大人都爱吃。色香味俱全！
用料
红烧麻辣猪蹄的做法
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准备好干辣椒，小米辣，花椒，姜片
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猪脚冷水下锅，放入姜片，白酒。煮掉脏东西，煮出血沫，洗干净备用
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放油，放几颗冰糖炒糖色
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小火不断搅拌炒出糖色
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放入配料炒香
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放入猪脚
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老抽，生抽，耗油，料酒，放里头
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准备香料，桂皮，八角，香叶，小茴香
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放入清水，再放点盐。
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盖上锅盖煮50分钟。中间记得要留意水份有没有被烧干，哈哈
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起锅。用筷子夹起猪脚 装盘，香料不要。把锅里的汁淋上去，可以撒点葱花。完美！
小贴士
猪脚喜欢吃烂一点的，可以多煮一点时间，不过记得留意水位，避免烧干。
