彩色水饺
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枫紫-2
小魔女第一次幼儿园包饺子庆元旦活动
用料
| 面粉 | 500克 |
| 各种蔬菜汁（紫甘蓝、胡萝卜、菠菜、火龙果） | 230-240克左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米胡萝卜馅 | 1 |
| 猪肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米 | 1根 |
| 生抽、香油、蚝油、胡椒粉、盐 | 若干 |
| 糖 | 1-2克 |
| 葱姜水 | 100克 |
| 猪肉大葱馅 | 1 |
| 猪肉 | 500克 |
| 大葱 | 1-2根 |
| 姜、生抽、香油、蚝油、胡椒粉、盐 | 若干 |
| 糖（提鲜） | 1-2克 |
| 清水或葱姜水 | 100克 |
彩色水饺的做法
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榨汁去渣，取蔬菜汁
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按面粉与水2:1的比例加入一个鸡蛋、1克盐揉成光滑面团
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揉好可以放在保鲜袋里或者保鲜膜内让它醒发
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胡萝卜玉米切成小粒拌入肉馅，肉馅先调味搅拌打水之后，再放蔬菜，搅拌之后加点一点点植物油锁住水分。
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猪肉大葱馅，先调味后加蔬菜，调味的时候可以打水上劲
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切成10克左右的小剂子
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擀皮，尽量周围薄一点，中间厚一点的圆形面皮
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包饺子放盘子里冷冻
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菠菜汁
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可以用两种以上面团包裹配色，卷成长条切成小剂子
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煮熟装盘
小贴士
1、菠菜汁需要先用水煮两分钟，可以加点盐煮
2、肉馅打水就是加入一定量的水用筷子搅拌上劲，100克是分多次加入，不要一次性全部加入
2、肉馅打水就是加入一定量的水用筷子搅拌上劲，100克是分多次加入，不要一次性全部加入
