自制雪媚娘

1 人做过这道菜
我家俩宝儿都特别爱吃雪媚娘,他们爱吃就是我做烘焙的最大动力。下面是我自己做的一些步骤,因为我只是纯属爱好烘焙,不是特别专业,可能说的也不太全面,有的做的着急忘记拍照片,这样问题以后我会慢慢改进的,希望可以帮到喜欢烘焙的宝妈们,用我们自己的双手给宝宝做一些干净卫生无添加的小甜品

用料  

糯米粉(三象牌) 200克
黄油 30克
牛奶 380克
玉米淀粉 60克
细砂糖 30克
馅料:
炒熟糯米粉 100克
淡奶油 200克
20克
奥利奥碎 100克

自制雪媚娘的做法  

  1. 将糯米粉200克(糯米粉一定要三象牌的,这个是一个朋友分享给我的经验),玉米淀粉60克,糖30克,牛奶380(或加水380克)混合在一起,充分搅拌

    自制雪媚娘的做法 步骤1
  2. 将搅拌好的面糊盖上保鲜膜(保鲜膜上用牙签戳几个小洞),隔水蒸20分钟(上汽后计时)

  3. 趁热放入30克黄油开始揉面,把黄油充分的揉入面团中,揉的时间越长面团越筋道。

    自制雪媚娘的做法 步骤3
  4. 用电动打蛋器把准备好的淡奶油充分打发(打的稍微硬一些,这样做出来的雪媚娘不容易塌)

  5. 都准备好了就开始包雪媚娘了,首先把面团分成相等大小的小面团,然后像擀饺子皮一样把小面团擀开,包的时候先捏对角,然后再整理形状。

  6. 装入包装纸托

    自制雪媚娘的做法 步骤6
  7. 尝了一个,馅料满满

    自制雪媚娘的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-01 18:41:50
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自制雪媚娘的答疑

  • 西柚_9n1a  2020-03-30  
    0
    做完以后用保鲜膜封好了,但是一晚皮就硬了。怎么回事?
    作者回复 2020-04-02  
    我的一般放两天都没有事
  • 你是我的眼睛1  2020-02-16  
    0
    请问用普通的糯米粉可以吗?
    作者回复 2020-02-21  
    糯米粉三象牌的口感最好,其它糯米粉也可以
  • 三月的抹茶  2020-01-01  
    0
    料里面的奶油是不是不应该有?就是馅里用200g奶油?
    作者回复 2020-01-02  
    对,奶油就是做馅用

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