猪肉~味噌汤

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看了小林薰版的《深夜食堂》后,心心念念的想吃味噌汤,原材料简单,制作过程也挺简单的。寒冷的冬季来这么一碗汤浓味美的汤菜,简直太幸福了~

用料  

五花肉 150克
土豆 1-2个
胡萝卜 1根
魔芋 1盒
香菇 7-8朵
葱花 适量
白味噌 35-40克
赤味噌 35-40克
洋葱 中等个头1个

猪肉~味噌汤的做法  

  1. 把各种原材料切好备用(魔芋我是手掰的)

    猪肉~味噌汤的做法 步骤1
  2. 我用的这种味噌

    猪肉~味噌汤的做法 步骤2
  3. 首先煸炒五花肉片,炒至微微焦黄即可

    猪肉~味噌汤的做法 步骤3
  4. 把葱花以外的其它食材都倒进锅里翻炒,我一般炒3分钟左右

    猪肉~味噌汤的做法 步骤4
  5. 倒入没过食材的高汤,高汤多一点,在后面的炖制过程中会挥发掉一些(我没有高汤,用的开水)

    猪肉~味噌汤的做法 步骤5
  6. 把沫子撇掉,改中小火慢炖20分钟,加入味噌再小火煨10-15分钟。关火、撒葱花即可。

    猪肉~味噌汤的做法 步骤6
  7. 开饭咯

    猪肉~味噌汤的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-01-01 19:13:17
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