乳酪岩烧
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太阳-263
用料
| 白土司 | |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 530克 |
| 高筋面粉 | 1125克 |
| 盐 | 20克 |
| 糖 | 150克 |
| 酵母 | 15克 |
| 黄油 | 75克 |
| 乳酪岩烧 | |
| 黄油 | 75克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 芝士片 | 130克 |
| 淡奶油 | 110克 |
乳酪岩烧的做法
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白土司
先将面打好基础醒发后分割成200克一个的剂子松弛一下后幹开折两下成图片中这样
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稍微松弛一下后幹开卷起，五个放一个模具， 我用的是一千克的大模具。 新发至八分满盖上盖放入烤箱，上火230，下火220
25—30分钟
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乳酪岩烧
将所有材料隔水化开即可
吐司出炉后震一下，待放凉后脱模切2.5厘米的片，将乳酪岩烧涂抹在土司上，放入烤箱220/190 5—8分钟分钟
