阿胶糕
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人做过这道菜
多米妈妈428
天气冷了，手脚冰凉的宝宝们可以吃点儿阿胶糕，药店买的成品真的太难吃了，也不知道是不是真的驴胶，还是自己动手吧……
用料
阿胶糕的做法
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阿胶片拍成碎块，倒入黄酒两瓶泡上48小时以上，各几个小时搅拌一下
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开火烧开融化阿胶，烧开后加入250克冰糖碎，不停搅拌
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熬到能在铲子上挂旗，就是有倒三角形的样子，挂旗越大阿胶块越硬，冬天可以熬到挂小旗就行了
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关火先加入准备好的红枣和核桃，再加入枸杞，最后加芝麻搅拌均匀
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准备个装阿胶的容器，底下铺层油纸，搅拌好的阿胶装进去压紧实
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晾凉以后切成一条条的长块
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再切成这种小片，拿密封袋装起来，每天早晚吃一片
小贴士
1、辅料都当天准备最好，黑芝麻小火炒香，核桃烤箱烤熟或者炒香，红枣一个剪成四瓣
2、开大火烧开后转成小火，搅拌不要停，千万不要糊锅，糊了就没用了，这么贵的阿胶你们看着办吧😹
3、整形的时候戴上手套抹点香油不沾手，更方便压紧实
2、开大火烧开后转成小火，搅拌不要停，千万不要糊锅，糊了就没用了，这么贵的阿胶你们看着办吧😹
3、整形的时候戴上手套抹点香油不沾手，更方便压紧实
