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红烧胡萝卜羊肉

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小静的厨子的厨房  小静的厨子

用料  

胡萝卜 2根
豆瓣酱 1勺
姜 5片
生抽 2勺
老抽 1勺
香叶 2片
料酒 1勺
羊肉 1200克
盐 适量
香菜 2跟根

红烧胡萝卜羊肉的做法  

  1. 切成适量大小，羊肉会缩小，可以适当大些

    红烧胡萝卜羊肉的做法 步骤1

  2. 冷水入锅，倒入料酒，几片姜，煮开，去腥去脏

    红烧胡萝卜羊肉的做法 步骤2

  3. 煮开变色后用筷子捞出，比较干净

    红烧胡萝卜羊肉的做法 步骤3

  4. 少许油，加入郫县豆瓣酱，姜蒜等料炒香

    红烧胡萝卜羊肉的做法 步骤4

  5. 炒香后倒入羊肉，加入生抽老抽盐等，加入冷水没过羊肉，开始大火烧开，小火闷

    红烧胡萝卜羊肉的做法 步骤5

  6. 羊肉快烂时加入胡萝卜，汤汁多留一些，吃的时候会比较好吃，香菜按个人喜欢放喽

    红烧胡萝卜羊肉的做法 步骤6

小贴士

羊肉一定要去腥去脏，不能直接加料煮

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红烧胡萝卜羊肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-02 00:05:23
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