泡发新西兰野生鳕鳘鱼白公胶 花胶
大哈
用料
- 鳕鳘鱼胶 想泡几片都行
小贴士
鳕鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。（😂度娘摘抄的，不懂的凑合着看哈。产后恢复特别好哦！）
做法
- 我泡的是4头的，所以泡发时间比较长。
- 用干净无油的容器，一定要无油的，不然发不起来哦，放冰箱冷藏泡发三天。（泡发的过程中一定要放冰箱泡发，每12小时换一次水。）鳕鳘鱼胶无腥味，所以不需要放姜片去味。我用的是桶装矿泉水，很费水而且也费时，我是天天吃，所以一次会泡大概一个月的量。⚠️是冷藏不是冷冻哦。
- 泡发三天后，花胶发白。
- 放入洁净无油的锅里煮卷，或者蒸5-15分钟。
- 把煮卷或蒸好的鱼胶放入冰水中继续泡发1-2天，每12小时换一次水。（放冰箱冷藏泡发）
- 泡发两天后鱼胶更大。
- 切小块，别切太厚，放冰格冷冻保存。（某宝买的大号冰格非常好用哦）我放的是一格一个人的量，要吃的时候非常方便，炖出来更厚。