爽滑芝麻卷

冰糖加入水里煮开后放凉备用

用一半的糖水加入炒过的黑芝麻粒用破壁机打成糊状。过筛出第一碗芝麻糊。过筛出来的芝麻渣加入剩下的一半糖水泳破壁机打成糊状。过筛厨第二碗芝麻糊。把这两次打的芝麻糊混在一起。

把马蹄粉，番薯粉和牛奶加入芝麻糊中搅拌均匀。我为了省时间用破壁机打了20秒。然后再一次过筛。这样出来的芝麻粉浆非常的细滑，成品口感很滑。最后加入芝麻油拌匀。

接下来就是蒸了。我用了家庭式肠粉机蒸，每盘大火蒸3-4分钟（视乎浆的分量）。蒸好后放凉透了再卷起来就可以开吃了。