外婆家的酱油肉
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路易斯湖
每年冬至前后，外婆都会腌制酱油肉，小时候最美味的早餐，就是雪白的泡饭（开水烧冷饭）上夹几片酱油肉。
用料
| 猪肉，精肉，五花肉都可以，生抽一半，老抽一半，花椒、桂皮、 |
外婆家的酱油肉的做法
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猪肉切条，不能洗，吹干后，浸入白酒
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生抽、老抽各一半，卤料包、葱姜蒜
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肉充分浸入酱料
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装入宜家玻璃瓶，压紧肉条，倒入酱料至瓶口，封入白酒，盖上密封盖子
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如户外低于5度，可放室外，也可放冰箱
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3-4天后，取出户外晾干
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7-14天后，肉略干，可以继续户外风干，也可装入保鲜袋放冷冻。
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酱油肉清洗后，加入葱姜料酒，煮饭时放入电饭煲的蒸隔里，蒸熟后切片，咸、鲜、香的美味。娃娃菜酱油肉炒年糕，盐不用放。
