红烧五花肉
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人做过这道菜
lu宝儿
五花肉是老公的最爱，儿子是不吃的，至从我会做这道菜后，儿子常常吃的一脸满足。为爱下厨讲的就是我哈😊
用料
红烧五花肉的做法
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拿出香菇用水泡发一会儿，等下待用
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把45ml味极鲜和5ml老抽量好，一起倒入碗中
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准备好其他调料，冰糖几颗，料酒30ml，当归、八角、辣椒、花椒放在一边备用（我今天下了配菜腐竹，纯五花肉的可省略）
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五花肉用水焯一下，切成大小均匀的方块
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锅中放油，把五花肉煎成上下两面焦黄
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下香料炒香
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再把冰糖香菇放入，炒到闻到香菇香味，沿锅边倒入料酒，再倒入生抽老抽，翻炒片刻
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下腐竹翻炒片刻（无配菜的省略此步骤）
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加入没过食材的水
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中小火，定时45分钟
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最后五分钟打开盖子检查水量，改大火收汁，收好汁的五花肉亮闪闪，食欲大增。（切记收汁时全程盯着以免烧糊变黑暗料理）
