苹果肉桂挞（简单版）

Name: 苹果肉桂挞（简单版）
Ingredients: 1个苹果-馅料; 3克肉桂粉-馅料; 10克黄油-馅料; 5克柠檬汁-馅料; 40克细砂糖-馅料; 1个鸡蛋黄-挞皮; 20克杏仁粉-挞皮; 45克黄油-挞皮; 25克糖粉-挞皮; 90克低筋粉-挞皮

3 人做过这道菜

面包加勺糖

冬日里的下午，想喝一杯斯里兰卡的红茶，配上一个酥脆不甜腻的挞。我其实不太喜欢肉桂的味道，但是和苹果一起ta能出现一种特别的让人着迷的味道，实在太好吃了😋师傅教我的配方，苹果馅儿惊艳了～而这个配方很简单，特别容易操作，挞皮的部分有点像烤黄油曲奇，而薄底的口感也非常不错～小伙伴们可以试试操作，是下午茶里面简单快手的甜点哦。

用料

苹果-馅料	1个
肉桂粉-馅料	3克
黄油-馅料	10克
柠檬汁-馅料	5克
细砂糖-馅料	40克
鸡蛋黄-挞皮	1个
杏仁粉-挞皮	20克
黄油-挞皮	45克
糖粉-挞皮	25克
低筋粉-挞皮	90克

苹果肉桂挞（简单版）的做法

准备挞皮：1.先将软化的黄油轻轻打发一分钟，呈现羽毛状；2.加入糖粉后继续低速搅打一分钟，加入蛋黄；（若新手蛋黄分次加入）；3.搅打不要过度，此时可以加入低筋面粉杏仁粉，用刮刀搅拌即可；4.整形擀薄到19cmx19cm，放入冰箱冷藏10-15分钟
苹果馅料部分：1.苹果要切小块加入黄油柠檬汁糖慢慢炒至5分钟差不多汁收干为好
1.炒好的苹果馅儿待用，此刻把冰箱的挞皮拿出来，整形放在活底模具上；2.预热好180度的烤箱，烤20分钟；然后拿出来铺上苹果馅儿再烤10分钟即可；
烤好的饼底很薄，和苹果搭配在一起，很酥很香，一口酥香和有点软的苹果碰撞一起好好吃😋