红烧肉

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用料  

五花肉 500克
冰糖 10克
八角 1个
花椒 10粒
老抽 2勺
生抽 2勺
充姜蒜 若干
桂皮 半块
山楂 一片

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块飞水

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 冰糖中慢火炒至琥珀色

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 大火炒出糖色,加充姜蒜

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 加热水,生抽老抽,花椒八角桂皮香叶山楂干,转慢火炖30分钟

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 把大料捞出,加粉条再炖20分钟,转大火收汁

    红烧肉的做法 步骤5
  6. 成品

    红烧肉的做法 步骤6

小贴士

粉条用水泡软,糖色要有耐性,肉最好买一号土猪
 
该菜谱发布于 2020-01-02 11:28:37
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