好吃的饺子馅

这个是我好吃饺子馅的秘诀，用汤勺舀2勺出来，过一下水，剁碎，拌到肉末里

顺时针搅拌匀。（猪肉要选择眉头肉，或者前腿肉，要带点肥，如果肉太瘦，可以敲一个鸡蛋拌进去，或者一点生粉水拌进去可以补救一下）

再加酱油，蚝油，胡椒粉适量拌匀（冬菜是咸的，所以酱油蚝油不用放太多，最多两勺就够，宁可淡一点也不要太咸，淡了可以沾酱料，咸了就完全没办法补救）

韭菜切碎，放一点点盐先把上面的韭菜拌一下，再跟猪肉拌匀

搅拌均匀

我包两种馅，这个是芹菜胡萝卜，这个就不用另外放盐

涂半圈水在饺子皮边缘

然后两只大拇指像这样将超超按紧，确保按紧了就可以了。在家教小朋友可以用这种包法，非常简单，而且也不会散开，还有关键是，没有褶子的饺子好煮熟，不会煮到饺子都散架了边缘还熟不了^_^

像这样，确认按紧没有开的口子就👌

完成啦～

开餐