爽脆可口的腌萝卜

Name: 爽脆可口的腌萝卜
Ingredients: 1根绿皮长萝卜; 6瓣大蒜; 3个小米椒; 3勺味极鲜; 2勺蒸鱼豉油; 7小勺（25g）糖; 6勺陈醋; 2小勺盐

2 人做过这道菜

又来萝卜了，哈哈，既然你们那么爱吃萝卜，那就继续。
这个腌萝卜做起来简单，可以存放一周，省心。不管是平日的家常菜，还是节日宴请，都会受欢迎，因为爽口呀！
接下来过年了，你们会吃得很多很多，需要这个腌萝卜解腻，还上得了台面！

用料

绿皮萝卜去皮（也可不去皮，更脆），切片。每片4-5mm，太厚太薄都会影响口感。
放在一较大容器里，用两小勺盐拌匀。盖保鲜膜，静置一小时后，会看见出了好多水。
把出的水倒了，再用纯净水冲干净，沥干。
蒜切薄片，小米椒斜切小段。
取干净可密封容器，一层萝卜，一层辣椒蒜片铺上去。然后放3勺味极鲜，2勺蒸鱼豉油，7小勺糖，6勺陈醋。
这时候容器里的酱汁只有食材的一半，不用盖没，因为萝卜还会出水。盖上盖子，放冰箱里，时不时的取出来上下左右晃～晃～晃！
心急的话，两小时后就可以吃了。可能会有一点点辣，帮助分泌消化液，促进肠道蠕动。
过夜少了萝卜的辛辣，爽甜入味更好吃😊
又试了不去皮的，更脆，看个人喜好了。