萝卜糕

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用料  

粘米粉 200克
萝卜 1根
适量
腊肠 2条
干葱头 5个
虾米 适量
香菇 适量

萝卜糕的做法  

  1. 萝卜去皮

    萝卜糕的做法 步骤1
  2. 切丝

    萝卜糕的做法 步骤2
  3. 香菇腊肠切丁,干葱头剁碎,虾米泡软

    萝卜糕的做法 步骤3
  4. 热油放入干葱头爆香,再加入香菇虾米翻炒,最后倒入腊肠

    萝卜糕的做法 步骤4
  5. 关火,倒入200克粘米粉抓匀。(有点烫带手套最好)

    萝卜糕的做法 步骤5
  6. 放入一个不锈钢盆,压实

    萝卜糕的做法 步骤6
  7. 上锅蒸1小时30分钟,熄火放凉

    萝卜糕的做法 步骤7
  8. 切块,小火慢煎即可。不喜欢煎的,切开就吃也可以!

    萝卜糕的做法 步骤8

小贴士

冬吃萝卜胜吃参。
腊八腊八做块萝卜糕,泡上一壶绿茶,放着音乐,估计你能放松一整天[愉快]。
白萝卜一个(喜欢萝卜可以再加点)
腊肠两条
香菇适量
虾米适量
干葱头(4/5)个
做法:萝卜切丝(我是用了工具的[偷笑])
香菇,腊肠切成粒
干葱头切碎
虾米泡软
锅中热油,放入干葱头爆香,加入香菇,虾米,翻炒出香味,最后放入腊肠加入适量盐(腊肠会炒出油,所以我们最后放。)
炒好装入盘中,锅里倒入萝卜丝,翻炒出水(水出来就倒走萝卜水)炒熟了萝卜丝之后放入刚才炒好的香菇虾米材料翻炒均匀后关火。
倒入200克粘米粉,搅拌,用手抓匀以后,倒入一个不锈钢盘,压实。
另起一个锅,水开后,放入蒸一小时30分钟左右。放凉以后,再切成块,小火慢煎,不想煎就这样切着吃都很好吃了[偷笑],注意:干葱头是萝卜糕的灵魂,大家记得放干葱头。

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该菜谱发布于 2020-01-02 16:04:29
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萝卜糕的答疑

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