招积茄子
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人做过这道菜
海绵蜀黍
看似简单的一道茄子，其中对火候的把控要求特别高。要做到茄子外层酥脆，内里保留了茄肉的绵软，油温和时间一定要恰到好处。把炸物做到干爽不油腻，茄子清甜，柔软多汁。
用料
招积茄子的做法
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爱乐甜•零卡糖——0糖0脂肪0卡路里，直接替代白砂糖使用
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茄子洗净去皮
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改刀成三瓣，再切成大块
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加入生粉抓匀
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炸锅调至油温150-180°C，放入茄子炸透
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爱乐甜•零卡糖与其他调料混合成咸香汁
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锅中放入咸香汁加热，再加入炸好的茄子翻炒即可
小贴士
生粉可以分多次加入，保证茄子被完全包裹
