牛肉咖喱

牛腩切块洗净沥干。胡萝卜、土豆切小块，洋葱切丁。葱洗净打个结就行，姜切片

热锅冷油，洋葱下锅翻炒至发黄。下葱姜，煸炒牛腩块至有焦斑（别炒糊了），下胡萝卜一起翻炒

加热水煮开撇沫，葱姜捞出，炖至牛肉酥烂

加可可粉、咖喱块（如图）、土豆、椰浆（原本还想加芒果的但是没买到），烧开尝尝咸淡，要配饭所以要咸一点，但煮的过程中水会蒸发，所以也别太咸了……

为防止糊底，要时不时铲一铲锅底

土豆炖酥就行了

可以放一晚再吃，没时间也可以放凉后，再烧开食用。