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小炒牛肉（不柴肉嫩的做法）

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尤so的厨房  尤so
超级下饭 一口气干两大碗 🤣

用料  

牛肉 300克
腌制-
油
淀粉 1勺
酱油 些许
料酒 些许
盐 一勺
蛋清 可用可不用
配料-
蒜 4瓣
泡椒 6个
姜丝 些许
芹菜 2根
小米椒 适量
湖南椒 适量

小炒牛肉（不柴肉嫩的做法）的做法  

  1. 牛肉切片腌制 放入油 料酒 淀粉 酱油 蛋清搅拌 油一定要多 蛋清可以不加 但加了会更滑嫩 搅拌好可放冰箱冷藏至少20分钟 然后配料切好

    小炒牛肉（不柴肉嫩的做法）的做法 步骤1

  2. 热锅冷油 多倒点油 把牛肉倒下翻炒两下半生状态

    小炒牛肉（不柴肉嫩的做法）的做法 步骤2

  3. 然后拨到一边 倒入配料翻炒两下

    小炒牛肉（不柴肉嫩的做法）的做法 步骤3

  4. 最后一块翻炒 加入酱油 盐 调味 炒牛肉一定全程要大火 油多 快 一直翻炒牛肉就柴了

    小炒牛肉（不柴肉嫩的做法）的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-01-02 19:21:07
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