好吃 清爽的快手菜 「豌豆火腿丁」
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饕餮19悠悠
新春佳节即将到来，在觥筹交错间 一盘清爽养眼 制作简单的炒豌豆，定能获得大家的喜爱
用料
好吃 清爽的快手菜 「豌豆火腿丁」的做法
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豌豆焯水断生
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1、火腿切细丁（用火腿或咸肉都可以，我用的是咸肉） 2、香葱切碎备用
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1、炒锅加热注油 2、煸炒火腿丁 3、待肉丁变色后加入二分之一的葱花煸炒 4、葱花煸出香味后，入豌豆继续煸炒 5、略煸炒后放入鸡精及另二分之一的葱花炒匀，即可关火出锅
小贴士
1、老豌豆皮厚，口感不佳，所以一定要用嫩豌豆
2、由于豌豆已经焯熟，所以不宜久炒
3、火腿或咸肉都含盐分，故这道菜不用再加盐
2、由于豌豆已经焯熟，所以不宜久炒
3、火腿或咸肉都含盐分，故这道菜不用再加盐
