小岛食光•崇明樱糕
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人做过这道菜
好吧我不是圆圆
岛民一枚 从小喜欢吃樱糕 有些记忆会在味道里
用料
小岛食光•崇明樱糕的做法
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红枣切细。
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加入糖和水，熬成红枣糖水，甜度可以自我调节。
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樱糕模具。家中定制版。因为家里喜欢吃樱糕的盆友太多了。
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米粉和糯米粉1:1混合，过筛。
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把粉撒进模具，用模具中长板轻轻隔出空间，多余的粉抹掉。倒入红枣糖水。
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轻轻盖上粉。
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敲花。就是把剩下的那块长花板按照红印子一排放上去，用力敲打一下，在粉上印出花来。
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小刀切块，手势清爽，短平快。
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沸水，大锅，大火，蒸5分钟。具体时长，视火力而定。
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一块一块放在芦苇叶上。
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来吃～
小贴士
糯米和大米都先浸饱水，然后沥干。这种状态下打成的粉，做樱糕最佳！
