好吃的香炸带鱼
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人做过这道菜
Dandeliony
舟山带鱼，比早几天买的大连带鱼肥了许多，简单的腌制入味后油炸，烹制难度系数低，但是味道得分还是很高的👍
用料
好吃的香炸带鱼的做法
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新鲜带鱼洗净，去除银色鱼鳞，切成大约5厘米长的小段，加入姜蒜末、料酒、生抽、蚝油放入冰箱冷藏室腌制。至少2小时，时间长一点带鱼会更入味。
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腌制后的带鱼，去除沾在表面的姜蒜末。
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在带鱼段表面沾上薄薄一层面粉，起锅入油加热。
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待油温升高，筷子插入会冒泡时逐块放入带鱼段油炸。
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炸好的带鱼段夹出后放在吸油纸上吸油，喜欢酥脆口感的可复炸一次。
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又香又酥，美味开吃✌️
小贴士
带鱼段刚入油锅炸时不要频繁翻动，待定型后再翻面。
