新手青椒肉丝
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人做过这道菜
中华小当家No100
新手可做的简易版青椒肉丝！
用料
新手青椒肉丝的做法
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肉切成丝
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一勺生抽 一勺老抽 一勺香油 。手抓使其完全吸收。放置15分钟左右。
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青椒去头尾 去蒂切丝 。长短🉑️与肉丝一致保持美观。
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肉➕几勺清水，抓到肉丝吃尽水。再➕淀粉，抓干。放置一旁。
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热锅下油，八九分熟时下青椒丝，大火，炒至微卷/略金黄时起锅放置一旁。
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加一点油，油热后葱姜蒜爆炒
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下肉，大火，不然肉会变老。
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加入青椒一起炒，盐巴味精鸡精调味。
小贴士
1 淀粉要码足让肉丝刚好吃尽。
2 下青椒后要快速翻炒，以免糊。
2 下青椒后要快速翻炒，以免糊。
