作弊手法的番茄巴沙鱼
8.0
综合评分
30
人做过这道菜
泡泡没有糖有肉
这道菜的作弊利器在于用了海底捞的番茄火锅底料，基本可以0失败~
用料
| 巴沙鱼 | 400g |
| 西红柿 | 1个 |
| 金针菇 | 200g |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 1可乐瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 海底捞番茄火锅底料 | 1袋（200g） |
| 葱花 | 一丢丢 |
作弊手法的番茄巴沙鱼的做法
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1巴沙鱼斜刀切片
2番茄开水烫一下，去皮，切块
3金针菇洗净撕散
4蒜切片
5姜切片
6葱切葱花
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7腌鱼：巴沙鱼加入生姜片，盐，料酒，油，淀粉抓匀腌制20分钟。
8烧一小锅水，水开下鱼片，煮熟捞出备用，记得挑出生姜。
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9炒锅烧油，下蒜片，出香味下番茄块，炒软出沙，加入一整袋海底捞番茄火锅底料，再加开水（大约500-600吧）
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10下金针菇和鱼片，一两分钟金针菇就熟了
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11装盘，撒葱花。 大功告成~
小贴士
这道菜我用了一整袋番茄火锅底料，出来味道很浓郁，大家可以根据自己的口味适量增减。
