橙香巧克力玛德琳

准备材料~

刨好橙子皮（不要擦到白色部分)然后将10克白砂糖拌入橙子皮备用，橙子切两半，挤出10克橙汁，加入5～10克朗姆酒备用。

鸡蛋中加入白砂糖搅打至白砂糖融化，蛋液粘稠。

筛入低筋面粉和泡打粉，海盐（有就加没有就不加）搅拌至无干粉

黄油放入小锅中加入可可粉，全程小火，一直搅拌到黄油融化离火。一定要小火不停搅拌！不要烧开了，巧克力粉糊了就该苦了。

就是这样的，看着有点一言难尽，但是很香~

倒入面糊中搅拌均匀后加入步骤二的橙皮，橙汁朗姆酒，面糊会有一点点稀，冷藏一小时后就会变稠。一小时后模具涂油撒粉，面糊放入裱花袋挤至模具8分满（我这个挤多了）8分满烤出来会更好看而已。

烤箱上火180度下火160度中层17-20分钟。入烤箱前振出气泡。

鼓起来了~圆乎乎，出炉后振出热气，脱模，晾到温热放入密封袋，彻底凉了以后会变硬，一宿之后回油就好了。