孜然红烧鸡翅
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人做过这道菜
然儿可可
本东北孩子从小就喜欢吃烧烤，尤其是蒜蓉辣酱➕孜然芝麻的味道，简直是欲罢不能！于是自创了这道孜然红烧鸡翅，妥妥的米饭杀手～
用料
孜然红烧鸡翅的做法
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葱白切段，姜切片，蒜切片
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准备好冰糖，八角
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鸡翅洗净，冷水入锅，放几片姜片
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煮到水沸，撇去浮沫，洗净控干
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最好用厨房纸擦干水分，防止稍后炒制的时候蹦油
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准备好蒜蓉辣酱，生抽，老抽，料酒，冰糖，孜然
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热锅倒油，中火放入葱段姜片蒜片，八角，炒出香味后倒入鸡翅翻炒
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开大火炒到鸡翅表面微微发黄，倒入冰糖，料酒，生抽，老抽，微微翻炒，再加入蒜蓉辣酱，孜然
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翻炒均匀
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加入开水没过鸡翅，大火煮沸后调成小火，盖好盖子继续煮大约20-30分钟，留意不要煮干了
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最后大火收汁，因为我喜欢汤泡饭，所以留的汤汁多一些，这个随个人喜好调整
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装盘撒芝麻，完成啦
小贴士
1.因为蒜蓉辣酱偏咸，所以出锅前试一下味道，一般是不用再加盐的。
2.蒜蓉辣酱并不辣，主要还是偏咸香的味道。
2.蒜蓉辣酱并不辣，主要还是偏咸香的味道。
