台湾轰炸大鱿鱼
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人做过这道菜
四海御膳方
街边卖25一串的轰炸大鱿鱼，制作起来还是很简单的
用料
| 大鱿鱼 | 1只 |
| 诚邦原味腌粉7905 | 20克 |
| 诚邦3111裹粉100克 | 100克 |
| 清水 | 150克 |
| 诚邦裹粉9050 | 适量 |
| 起酥油 | 2000克 |
台湾轰炸大鱿鱼的做法
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40厘米长的鱿鱼，去除鱿鱼的头和内脏
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取出鱿鱼骨
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去掉鱿鱼的嘴，小心别扎到手
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在鱿鱼的上端从前到后一刀划开，千万不要划透了
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继续清理内脏
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将鱿鱼反面，死掉黑色的皮
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就是这个样子
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准备腌料：
诚邦原味腌粉7905
500克鱿鱼为例子，碗中倒入腌粉20克清水50克
充分搅拌均匀
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将腌料倒入准备好的鱿鱼中腌制，用手抓匀。放入冰箱冷藏腌制60分
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碗中倒入诚邦3111裹粉100克，清水100克
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搅拌均匀成糊状，为了上浆使用，如图所示
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托盘中倒入诚邦裹粉9050备用
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用两根签子将鱿鱼串好，鱿鱼须要串在最上端
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串好的鱿鱼
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如图所示
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鱿鱼放进浆中，从头到尾裹匀浆液
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放进裹粉中，记得要用手压实
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放进另一个托盘中醒30分
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锅中倒入起酥油2000克
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油温200度下入鱿鱼
炸至金黄出锅即可
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最后撒上辣椒面或者孜然
