土豆虾仁烩饭
2
人做过这道菜
supersuper超超超
小清新焖饭系列
搭配一道炒素菜 就是健康一餐
虾仁还可以换成培根（要和洋葱一起炒），有烟熏味又会别有一番风味~
搭配一道炒素菜 就是健康一餐
虾仁还可以换成培根（要和洋葱一起炒），有烟熏味又会别有一番风味~
用料
土豆虾仁烩饭的做法
-
准备好材料，大米淘洗干净，提前用水浸泡30分钟
土豆削皮切成小块，洋葱切成碎，虾仁在后背开个口挑出虾线
-
珐琅锅放在火上，小火加热，将黄油融化
-
加入洋葱、虾仁快速翻炒，炒出香味，加入盐调味
将虾仁盛出来，洋葱留在锅内
-
大米倒入锅内，放入土豆，翻拌均匀
-
虾仁摆放在米饭上，倒入水，没过食材即可
-
加盖
中火加热15分钟后转小火继续煮15分钟，关火后少许焖一下即可
根据口味拌入黑胡椒或香芹
小贴士
水量小贴士：
虾仁有高度，所以一般做2-3人份饭量的时候，水量没过虾仁位置就可以了
若是替换成了培根，那就水量没过米饭一指高度
每种大米的吸水量都不一样，火力调节也是关键，这和焖煲仔饭道理是一样的，多多尝试，不断调整~
虾仁有高度，所以一般做2-3人份饭量的时候，水量没过虾仁位置就可以了
若是替换成了培根，那就水量没过米饭一指高度
每种大米的吸水量都不一样，火力调节也是关键，这和焖煲仔饭道理是一样的，多多尝试，不断调整~
