做好的牛骨汤,😍看着就想喝
准备好姜片、花椒、和切段大葱。
新鲜牛骨洗干净备注用。
新鲜牛骨要过一下水,过一下水后要用温水把骨头洗干净
PS切忌千万不能冷水冲洗(这个是我在网上查的,说是破坏什么组织咱也不懂,反正用温水也不废事,对于我这厨房白痴来说照做😅)
温水洗后备用。。。。
我用的是麦饭石小汤锅,其它锅也可以的
然后把备用的牛骨放进去
再把姜片和大葱段入进去
取一个煲汤料袋子,把花椒装进去(没有可以不用)我怕吃到花椒麻嘴[偷笑]花椒在这里主要是去腥味用的。所以一定要放[傲慢]
花椒袋浸入汤水中
大火烧开,然后,用勺子把浮沫清清
盖上锅盖中火炖2个小时
啧。。啧。。啧。。。
美味好喝的牛骨汤就煲好了
没有一点腥味哦!!
最后,碗里放上香芹,装上热汤,味道不要说有多好,清香的芹菜味再加牛骨汤,真是仙了。。。
孩子急着要喝,没有拍成品图片[捂脸]