虫草花花胶排骨汤
大哈
用料
- 材料（1人量）
- 排骨 100克（5小块）
- 花胶 一格
- 虫草花 6克（抓一小把）
- 圆肉 2克（两颗）
- 红枣 2颗
- 枸杞 3克（8颗左右）
- 盐 按个人口味
- 饮用水
小贴士
虫草花是一种真菌类植物，可以有效滋补身体，有补肾壮阳的功效。而且还可以延缓衰老，保护肝脏和肾脏，还有降血压的功效。所以对于养生类说，可以多泡虫草花或食用虫草花来养生调理的。 虫草花具有很好的强身补虚的功效，对于平时体质虚弱的孕妇尤其适合（但要适量），可以改善人体的抗病能力，增强体质，降低妊娠期患有感冒等疾病的几率，从营养学价值来说，虫草花中含有多种维生素，矿物质及氨基酸类营养素，营养价值高，妊娠期适量的吃虫草花煲汤，能够补充各种营养素，可以有效的预防妊娠期妇女患有骨质疏松等疾病，又可以促进胎儿的骨骼发育，还可以很好的调节人体的免疫功效。 （😊摘抄的，给不懂功效的朋友看看）
做法
- 一人量如图，随手大概抓就好，不一定要去量克重。
- 排骨飞水去掉血水和脂肪。
- 在等待排骨飞水的时间把虫草花和红枣洗净，红枣去核，炖出来的汤更甜。（没习惯去核的可以不去）
- 取一格先前泡发好的鱼胶（泡发鱼胶我也有做教程哦，不会的去看看哈。）
- 排骨飞水后给它冲洗一下，洗去泡沫和血渣渣（炖出来的汤水清澈），把所有材料都放入炖盅里，加入适量饮用水不要太满，不然炖的时候会漏出弄的油油的。
- 隔水炖两个半小时。我都是晚上把材料都弄好预约炖，第二天中午就可以喝啦。（没时间又想喝汤的朋友可以这么做）
- 炖好后放少许盐，喝汤不要喝太咸，把红枣按一按汤会更清甜。炖出来的花胶更厚，满满的胶原蛋白，美美哒😊