刺毛肉圆子
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人做过这道菜
解忧私房美食
江南水乡的特色菜，有着妈妈的味道
用料
刺毛肉圆子的做法
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糯米提前浸泡2小时备用
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肉末里放入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌均匀（喜欢姜的也可以放一丢丢）
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搓成肉丸子（35g/个）
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在糯米里滚几圈
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轻轻搓成圆形
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放入蒸锅内（垫上油纸、菜叶、粽叶都可以）大火上汽后蒸16分钟关火
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刺毛肉圆子出锅了
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糯米伴着肉香，年味十足的一道菜
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来张美颜的照片
小贴士
1、我做的是纯肉的，根据个人口味还可以添加少量的香菇、木耳、冬笋、或者葱，但是不能加的太多，太多了会散架
2、肉里边可以放少量姜末或者姜汁（我家孩子不爱吃姜的味道所以我没有放）
3、可以调一些自己喜欢的酱汁淋面或者蘸着吃（南方人一般用醋）
2、肉里边可以放少量姜末或者姜汁（我家孩子不爱吃姜的味道所以我没有放）
3、可以调一些自己喜欢的酱汁淋面或者蘸着吃（南方人一般用醋）
