棉花糖 150 | 克 |
动物黄油 40 | 克 |
全脂奶粉 45 | 克 |
小饼干 160 | 克 |
熟坚果 80 | 克(随意搭配,周小厨用了腰果,榛子,巴旦木,核桃) |
南瓜籽 30 | 克 |
蔓越莓干 60 | 克 |
擀面杖一根 | |
不粘锅一个 | |
不沾烤盘一个 | |
硅胶铲一把 |
1、各种材料秤好。熟坚果和南瓜籽用微波炉或者烤箱热一下,然后跟蔓越莓干放在一起。棉花糖如果大块的话,先切小点,上锅融化会快一点。
2、正式开始了,先把黄油放进不粘锅,小火小火全程最小火。待黄油全部融化,加入棉花糖,用硅胶铲不停搅拌(打圈式,大概15分钟)直到黄油全部被棉花糖吸收,颜色均匀即可。这时候,加入奶粉,搅拌到看不见奶粉颗粒就👌🏻了
接着把坚果类,饼干一起倒进锅里(也可以分开放哈,如果你动作够快的话)。這時候,还是使劲搅,用力搅,直到感觉坚果和饼干都沾上了糖丝,硅胶铲开始拉丝就行。
4、关火。戴手套🧤,把糖块拿到烤盘上用于定型。要是觉得沾糖不够均匀,还可以用手来回揉搓一下。跟着铺一张油纸在上面,用擀面杖来回按压定形。
最后,在底层和表层撒上奶粉,放进冰箱冷却(大概10分)钟左右。这时候你可以洗手休息一下了,等着切片开吃😋
完全冷却凝固就可以切块了
根据自己的需要来切噢,小厨是打算送人的,大小要合适买的包装纸😘
装好后,用封口机封口就可以大方送亲朋好友了🤣🤣
打包送人了😜
最后再上一张成品图,原图出,一边制作一边拍图真的不容易。快动手吧,祝你成功🤪