海参 | 1只 |
鸡蛋 | 1个(土的最好,我家的都是婆家养的鸡生的) |
虾皮 | 若干(淡水最佳,没有也无所谓啦) |
食盐 | 一丢丢(看你宝贝大小,我崽一岁之前无油无盐无糖) |
香麻油 | 适量(最后香啊) |
温热水 | 放入鸡蛋里(1:1的比例最佳) |
准备好这三样东西
虾皮适当泡一下(别纠结泡多久打湿一分钟都OK,我懒得时候都不泡):鸡蛋打散放入一丢丢食盐(宝宝小少放,宝宝大正常都OK、我有时候放多了就煮点面伴进去、只要你肯想没什么办不到);海参切小碎碎(因为是小朋友吃提前剪碎入味更佳)
温水放入鸡蛋里搅打均匀,虾皮海参放弃蒸蛋盅里(别纠结这个盅你有碗就可以了)
重点:记得过滤过滤,这样蒸出来漂亮一点,没有滤网就算了别纠结。
记得水开了入锅、水开了入锅、我一般夏天13分钟、冬天15分钟,看你家灶台火力定的、因为有海参要多蒸一下。
时间到了闷1一分钟放点香油,就可以开吃了,我崽基本上一下就见底了。