自制红豆沙

Name: 自制红豆沙
Ingredients: 200克赤红豆; 500克水; 100克猪油; 100克红糖或冰糖; 10克新会陈皮（可省略）

3 人做过这道菜

之前做重阳糕，做蛋黄酥买的都是现成的豆沙。缺点就是太甜，齁死人的那种甜。现在有小美，做豆沙全程自动，解放了双手，而且吃的健康，美粉们跟我一起来做吧。红豆里同时放20克陈皮一起熬，会别有风味哦。

用料

200克红豆提前浸泡一夜。（天冷最好用温水浸泡）
把泡好的红豆放入网篮，在自来水下冲洗干净。再倒入主锅，加入500克水。
盖上盖子及量杯盖，设置30分钟/100度/速度1烹煮，再设置10分钟/veroma/速度1收汁。（整个过程量杯盖都盖好，这是煮好后的效果）。设置30秒/速度7打磨，把锅壁和锅盖上豆沙刮入锅底，再设置30秒/速度7打磨。（如果水多，再多设置几分钟/veroma/速度2收，加了猪油后再收，会比较慢）
这是打磨好的豆沙，是不是很细腻呀。
再放入100克猪油，100克红糖（冰糖，白砂糖都可以，红糖熬的豆沙颜色会更深）。重点：再用刮刀棒搅拌下，把猪油混合到豆沙中先。（防止糊锅）再设置15分钟/100度/速度2熬。（量杯盖盖好）
熬好的豆沙趁热倒出，热的时候会比较稀。冷了就会冻住了。
我这方子因为红糖不够，放了60克冰糖所以熬出的颜色不深。主页上的是全部红糖熬的，颜色更深点。
用这方法熬好豆沙的锅也是一点也不粘哦，洗起来也方便。
这是全部用红糖的效果，颜色更深哦。